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　　2003年一个崭新的文化产业品牌“BLAZE百乐士”诞生了，百乐士英文名有燃烧的火焰和传播者的意思，寓意要把文化融入在生活与产品中，做文化的传承人与传播者，这就是我们的初衷。创办人刘振宇先生师承无锡泥人非物质文化遗产传承人徐根生大师，他自幼喜欢绘画、雕塑。曾踏足餐饮行业八年，对中国餐饮文化的发展有着很深的了解与感悟，后来又进入台资企业搞品牌化管理运营。是当时最早接触到西方品牌管理发展企业的一批人。当决定开始自己创业，十多年前站在人生的十字路口是决定开餐馆还是搞自己喜欢的艺术而茫然时，正是中国百废待兴企业蓬勃发展的时候，很多企业缺乏品牌化管理的经验与途径，有这么大的市场发展前景考虑到自己又有这方面的经验，于是水到渠成，百乐士诞生了。